Ég sýndi frá því á snapchat þegar ég var að undirbúa 1 árs afmælið hennar Önju. Við bökuðum snickers marengs tertu sem gjörsamlega sló í gegn og langaði mig að deila uppskriftinni með ykkur.

SNICKERS MARENGS

5 eggjahvítur

2 dl sykur

2 dl púðursykur

 -- Þessi hráefni eru stífþeytt saman --

1 1/2 bolli rice krispies

1 bolli kókosmjöl

-- Þessum hráefnum er blandað varlega út í eggjahvíturnar --

Hráefnin eru sett í 2 hringlaga form og inn í ofn í 150 gráður í ca 45-50 mínútur (Við gerðum 2falda uppskrift og settum á 2 bökunarplötur)

Á MILLI

1-2 stór snickers í litlum bitum

1/2 líter þeyttur rjómi

OFAN Á

5 eggjarauður

4 msk sykur

-- Þessum hráefnum er þeytt saman --

2 snickers brædd í 60-100gr smjöri

-- Leyft að kólna aðeins og blandað útí eggjablönduna --

-- Þessi blanda er látin kólna áður en sett er yfir tertuna --

Karen Mjöll